Sayur-sayuran seperti toge, kacang panjang, kangkung, dan bayam tidak boleh dikonsumsi bila asam urat tinggi?

 

Pertanyaan:

Bismillah..
Sore min.. mau tanya.. apakah benar sayur2 spti toge, kacang panjang, kangkung, bayam tidak boleh dikonsumsi orang dg asam urat tinggi?

- K.

 

Jawaban:

Hi Kak K.

Mohon maaf kami baru membalas email kakak.

Terima kasih telah menghubungi kami kak. Seseorang dengan kadar asam urat yang tinggi, perlu membatasi bahan makanan yang mengandung purin. Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi tangan serta ginjal/saluran kencing.

Jenis sayuran yang kakak sebutkan, mengandung purin sehingga perlu dibatasi konsumsinya kak, bukan tidak boleh sama sekali. Pembatasan bisa dilakukan dengan konsumsi sebanyak 1x/minggu.

Untuk bahan makanan lainnya yang perlu dihindari yaitu Yang mengandung tinggi purin, Kadar purin antara 150 - 800 mg/100 gram bahan makanan seperti hati, ginjal, jantung, limpa, otak, ham, sosis, babat, usus, paru, sarden, kaldu, daging, bebek, burung, angsa.

Salam, 

Izzati Hayu, S.Gz, MPH

Nutrisionis Diet Partner