Mengenal Cold-Pressed Juice dan Manfaatnya

 

                                           

Varian jus dengan kandungan gizi yang sama banyaknya dengan buah itu sendiri. Terdengar menarik bukan? Ya, inilah cold-pressed juice.

Namun, apa sebenarnya cold-pressed juice itu? Untuk menjawab hal ini, pada dasarnya jus ini melewati proses ekstraksi dan penyimpanan yang berbeda dibandingkan dengan jus lainnya. Cold-pressed juice juga jauh lebih sehat daripada jus kemasan atau jus pada umumnya. Hal ini karena metode ekstraksi dan penyimpanannya yang memungkinkan penyimpanan zat gizi untuk jangka waktu yang lama.

Apa itu cold-pressed juice?

Cold-pressed juice dibuat dengan bantuan juicer khusus yang dilengkapi dengan penekan hidrolik dan pelumat untuk memeras jus dari buah-buahan dan sayuran. Mesin press hidrolik mengerahkan ribuan pon tekanan untuk mengekstraksi jumlah maksimum cairan dari buah-buahan dan sayuran segar dan sehat. Tidak ada keterlibatan panas atau oksigen dalam proses sehingga mencegah hilangnya zat gizi. Jadi, cold-pressed juice mengandung hampir semua zat gizi dan mineral yang awalnya ada dalam buah atau sayuran.

Apa bedanya dengan jus pada umumnya?

Toko buah biasa menggunakan juicer sentrifugal untuk mengeluarkan buah segar dari buah dan sayuran. Blender ini berisi pisau yang berputar sangat cepat dan menggiling pulp dari buah. Bilah logam yang berputar cepat dari blender menghasilkan banyak panas selama keseluruhan proses ini. Dengan demikian, panas yang dihasilkan akhirnya menghancurkan enzim penting yang ada dalam buah dan sayuran. Proses ekstraksi ini memungkinkan banyak udara masuk ke dalam jus. Udara ini mengoksidasi jus yang selanjutnya memecah nutrisi penting yang ada di dalamnya. Jus yang baru diperas mungkin lebih lembut dan segar, tetapi tidak memiliki beberapa zat gizi penting seperti terkandung dalam cold-pressed juice.

Manfaat cold-pressed Juice

·       Mudah dicerna

Cold pressed juice lebih mudah dicerna dibandingkan dengan buah dan sayuran padat karena sudah dalam bentuk cair. Tubuh Anda membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memecahnya dan dengan cepat mencerna cairannya.

·       Berbagai macam rasa

Beragam manfaat kesehatan dari cold-pressed juice telah mendorong beberapa merek untuk meluncurkan versi cold-pressed juice mereka. Delima, semangka, nanas, wortel, apel, lemon, jeruk, bayam, dan mentimun hanyalah beberapa rasa yang tersedia secara luas, dari kebanyakan varian lainnya.

·       Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Di zaman sekarang ini, ketika semua orang mencari cara untuk meningkatkan kekebalan tubuh,  cold-pressed juice siap membantu. Kandungan gizi yang ada dalam jus ini akan membantu memberi makan bakteri baik usus Anda dan juga akan melawan flu dan penyakit. Anda bisa mengonsumsi jus seperti jeruk, mint, lemon, dan bayam untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

·       Kandungan gizi optimal

Seperti disebutkan di atas, mengonsumsi cold-pressed juice merupakan cara yang efisien untuk mendapatkan semua zat gizi. Anda bisa menyimpan jus ini dalam waktu lama dan bisa meminumnya kapan saja dan di mana saja. Jus ini juga merupakan cara yang luar biasa untuk memasukkan buah-buahan dan sayuran dalam makanan harian Anda yang biasanya terlewatkan dalam rutinitas yang kacau balau.

Photo by Jeremy Julian on Unsplash  |  Diterjemahkan dari HerZindagi: WhatAre Cold Pressed Juices and Their Benefits